Cremige Mini-Knödel-Pfanne mit Spinat & Haselnüssen

Name: Cremige Mini-Knödel-Pfanne mit Spinat & Haselnüssen Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Kochsahne; 1 Stück Zwiebel; 75 g würziger Reibekäse; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 375 g Mini-Klöße; 1 Stück Porree; 2 Stück Karotte; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Babyspinat; 10 g Haselnüsse; 4 g Gemüsebrühe

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Viel Gemüse

•Klimaheld

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Schalenfrüchte

•Haselnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

75 g

würziger Reibekäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

375 g

Mini-Klöße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Porree

2 Stück

Karotte

100 g

Babyspinat

10 g

Haselnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse.)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2810 kJ

Energie (kcal)672 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren16 g

Kohlenhydrate73 g

davon Zucker16 g

Eiweiß22 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Pfanne mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Karotten schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Porree halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelwürfel, Babyspinat, Karotten und Porree darin 3 – 4 Min. anbraten. Tipp: Falls Deine Pfanne nicht groß genug ist, kannst Du den Spinat auch nach und nach hinzugeben. Dann mit Sahne und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen, Gemüsebrühpulver und „Hello Muskat“ einrühren und ca. 10 – 12 Min. auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Haselnüsse in einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. anrösten, bis die Häutchen abplatzen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzten und Miniklöße 10 Min. anbraten.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilienblätter fein hacken. Haselnüsse fein hacken.

Petersilie und die Hälfte vom würzigen Reibekäse in die Pfanne mit dem Gemüse geben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Miniklöße dazu geben, mit restlichem Käse bestreuen, Deckel aufsetzten und ca. 3 – 5 Min. leicht kochen lassen, bis der Käse schmilzt.