Ziegenkäse-Karotten-Tarte mit gelber Beete
Feigen-Relish-Topping und frischem Blattsalat
Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
150 g
Gelbe Beete
2 Stück
Karotte
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Ziegenfrischkäsetaler
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Feigenrelish
1 g
gerebelter Thymian
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)
50 g
Salatmischung
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
100 ml
Wasser
¼ Teelöffel
Zucker
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Hälfte des Ziegenfrischkäses, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Feigenrelish, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Buttermilch-Zitronendressing, etwas gerebelten Thymian, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Tipp: Gerebelter Thymian schmeckt sehr intensiv. Dosiere ihn vorsichtig!
Blätterteig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen. Mit Ziegenfrischkäse-Mix bestreichen, Zwiebelstreifen darauf verteilen, aber noch nicht backen. Mixtopf spülen und fortfahren.
Karotten und gelbe Beet schälen und beides in ca. 3 cm Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Nun die Tarte auf der unteren Schiene in den Ofen schieben und 15 – 16 Min. backen, bis der Teig aufgeht und bräunt.
50 g Wasser*, restliches Feigenrelish 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Zucker*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Stufe 1 garen. Währenddessen Salatmischung in einer großen Schüssel mit dem restlichen Buttermilch-Zitronen-Dressing mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tarte nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und das Gemüse aus dem Mixtopf darauf verteilen. Restlichen Ziegenkäse in kleinen Nocken darüber verteilen und nach Belieben mit einer Prise gerebeltem Thymian bestreuen.
Karotten-Ziegenkäse-Tarte in Stücke teilen und mit dem Salat auf Teller verteilen. Guten Appetit!