Weihnachtliche Entenbrust an Rotkohl

Name: Weihnachtliche Entenbrust an Rotkohl dazu Kartoffelklöße, Honigkarotten und Thymiansoße
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Apfel; 2 Stück Entenbrust; 1 g Rotkohlgewürz; 25 g Wildpreiselbeermarmelade; 200 g Rotkohl; 12 ml Balsamicocreme; 1 Stück Zwiebel; 10 g Thymian; 100 ml Braune Soße; 750 g Kartoffelknödel; 10 g Mandelblättchen; 4 Stück Karotte; 20 g Honig; 1 Esslöffel Zucker; 10 g Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g Rinderbrühe

dazu Kartoffelklöße, Honigkarotten und Thymiansoße

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Thermomix! Bei dem Duft Deiner knusprigen Entenkeule aus dem Backofen läuft Dir und Deinen Gästen bestimmt das Wasser im Munde zusammen! Stelle vorher darum unbedingt Regeln auf, wer sich wann die Nase an der Ofentür plattdrücken darf, um beim Brutzeln zusehen zu können. Die Kombination mit Rotkohl, Honigkarotten, Kartoffelklößen und einer würzigen Thymiansoße kann sich wirklich nur als klassisch beschreiben lassen! Lass es Dir schmecken!

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Thermomix

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Schwefeldioxide und Sulfite

•Mandeln

•Milch (einschließlich Laktose)

eine Stunde 10 Minuten

2 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Apfel

2 Stück

Entenbrust

1 g

Rotkohlgewürz

25 g

Wildpreiselbeermarmelade

200 g

Rotkohl

12 ml

Balsamicocreme

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1 Stück

Zwiebel

10 g

Thymian

100 ml

Braune Soße

750 g

Kartoffelknödel

10 g

Mandelblättchen

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4 Stück

Karotte

20 g

Honig

2 g

Rinderbrühe

1 Esslöffel

Zucker

10 g

Butter

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nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)4628 kJ

Energie (kcal)1106 kcal

Fett57 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate116 g

davon Zucker58 g

Eiweiß31 g

Salz4 g

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Mehr Informationen zu unserem Rezept findest Du hier: https://www.hellofresh.de/lp/seasonal/