Sobanudeln mit Rinderhack
mit Champignons, Miso, und Lauch
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Sobanudeln
(Enthält Weizen.)
35 g
Knoblauch-Zwiebel-Paste
200 g
Rinderhackfleisch
300 g
Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte
20 ml
Sojasoße
(Enthält Soja, Weizen.)
2 g
Schwarzkümmel
4 g
Maisstärke
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält Soja, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. In einem hohen Rührgefäß Maisstärke, Miso, Sojasoße und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* gut vermischen.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 4 Min. scharf anbraten. Gemüse hinzufügen und für ca. 3 Min. mitbraten.
Währenddessen 150 g [225 g | 300 g] Sobanudeln in den großen Topf geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser kurz abspülen.
Gemüse und Hackfleisch mit der vorbereiteten Misobrühe ablöschen und alles gut verrühren. Alles zusammen ca. 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt und das Gemüse bissfest ist.
Sobanudeln unter das Gemüse heben und alles gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Sobanudel-Miso-Pfanne auf tiefen Tellern anrichten, mit Schwarzkümmel garnieren und genießen.
Guten Appetit!