Schnelle Pasta Mac & Cheese Style
mit Brokkoli und Paprika-Bröseln
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Rigatoni vorgekocht
(Enthält Weizen.)
200 ml
Milch
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Butter
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
12.5 g
Weizenmehl
(Enthält Weizen.)
100 g
Käse-Mix
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Brokkoli
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält Sellerie.)
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie.)
30 g
Pankomehl
(Enthält Weizen.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
250 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Panko-Mehl und Gewürzmischung „Hello Paprika“ hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze für 2 – 3 Min. rösten, bis die Brösel goldbraun sind.
Brösel aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und Pfanne einmal auswischen. Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch in die Pfanne pressen, Brokkoli hinzufügen und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Danach mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und das Wasser verdunstet ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem großen Topf die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Hälfte [drei Viertel | das ganze] Mehl hinzufügen und für ca. 30 Sek. anschwitzen. Mit Milch, Gemüsebrühpulver und Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen und für 2 – 3 Min. köcheln lassen.
Käse-Mix und gerieben Hartkäse der Soße hinzufügen und verrühren, bis der Käse geschmolzen und alles gut vermengt ist.
100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Rigatoni unterheben und für 1 – 2 Min. köcheln lassen.
Pasta auf Teller verteilen, nach Belieben mit Panko-Bröseln toppen. Den Brokkoli auf oder neben der Pasta anrichten und genießen. Guten Appetit!