Orzotto mit extra viel Käse
Kirschtomaten, Mozzarella, Paprika und Chorizo
Mahl Zeit zu glänzen! Orzotto, Chorizo – das klingt ja abenteuerlich. Hinter dieser Mischung verbirgt sich jedoch nichts anderes als ein leckeres Nudelrisotto mit spanischer Salami. Kurz angebraten verleiht sie dem ganzen Gericht eine würzig-aromatische Note. Welche Note genau? Eine glatte Eins natürlich! Und wofür würdet ihr heute gerne glatte Einser verteilen? Erzählt allen beim Essen davon, ganz egal, wer oder was mit der super Note glänzen soll.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Kirschtomaten
1 g
gerebelter Thymian
35 g
Tomatenmark
90 g
Chorizo
200 g
Orzo-Nudeln
(Enthält Weizen.)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie.)
125 g
Mozzarella "Bocconcino"
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
1 Stück
gelbe Paprika
1 Dose
Erbsen
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Zucker
Öl
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Kirschtomaten halbieren und auf dem Backblech verteilen.
Backpapier, ein Backblech, 1 große Pfanne, eine Gemüsereibe und eine Knoblauchpresse. Erhitzt 600 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher. Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Zwiebel abziehen, halbieren und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen. Kirschtomaten halbieren.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprika in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Chorizo in kleine Würfel schneiden.
Erbsen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser spülen.
Tomatenhälften auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* würzen und für 10 Min. auf der obersten Schiene im Backofen backen.
In einer großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erwärmen und Zwiebelstücke darin ca. 5 Min. glasig dünsten.
Knoblauch dazupressen, gerebelten Thymian, Tomatenmark und Chorizowürfel zugeben und alles ca. 2 Min. braten.
Anschließend Orzo-Nudeln zugeben und alles gut vermischen.
Heißes Wasser*, Gemüsebrühe, Paprikawürfel und Erbsen zugeben.
Hitze reduzieren und Orzotto für 8 – 9 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Tipp: Rühre immer mal wieder Dein Orzotto um, dann es gleichmäßig gar wird.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen.
Hartkäse fein reiben.
Zum Schluss Mozzarellastücke, die Hälfte des Hartkäses und die gerösteten Tomaten zum Orzotto geben und unterrühren.
Orzotto auf Teller verteilen, mit restlichem Hartkäse bestreuen und genießen.
Guten Appetit