Handgemachte Fish Cakes mit Zaziki

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Enden der Gurke abschneiden, Gurke halbieren und eine Hälfte in grobe Stücke schneiden. Gurkenstücke und etwas Salz* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gareinsatz in eine große Schüssel stellen und zerkleinerten Gurke-Knoblauch-Mix in den Gareinsatz geben. Schüssel zur Seite stellen und mit dem Rezept fortfahren.

Restliche Gurkenhälfte in dünne Scheiben schneiden. Tomate in ca. 1 cm Würfel schneiden. Salat halbieren, Strunk herausschneiden und in mundgerechte Streifen schneiden. Tomate, Gurkenscheiben und Salat in eine große Schüssel geben. 30 g [45 g | 60 g] Joghurt, 10 g [15 g | 20 g] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Dressing zum Salat in die Schüssel zugeben, aber erst kurz vor dem Servieren gut vermengen und mit Salz* Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Fischfilets trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten auf ein Brett legen. Filets am Schwanzende gut festhalten und mithilfe eines Löffels das Fleisch abkratzen. Die Haut entsorgen. Fischfleisch, Mehl, „Hello Patatas“ Gewürzmischung in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 6,5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Aus der Masse 4 [6 | 8] flache Frikadellen formen.

Semmelbrösel auf einen Teller geben und Frikadellen darin wälzen, dabei Semmelbrösel etwas andrücken. 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen. Fischcakes zugeben und je Seite ca. 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.