Hähnchen-Schlemmerfilet aus dem Backofen
dazu Tomaten-Sahne-Soße und Grillgemüse
Wenn sich die besten Zutaten verbinden, ist das ein Highlight für alle: zartes Hähnchenbrustfilet, Kartoffeln und leckere Zucchini. Und dazu passt perfekt „Welche Zutat bin ich?“. Wählt für jede Person am Tisch ein Lebensmittel aus. Nun beginnt das Raten: Bin ich ein Gemüse? Wachse ich unter der Erde? Und so weiter. Wird eine Frage mit Nein beantwortet, ist der Nächste mit Fragen dran. Viel Spaß dabei!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
280 g
Hähnchenbrustfilet
4 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
1 Stück
Zucchini
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
35 g
Tomatenmark
150 g
Crème fraîche
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
25 g
Pankomehl
(Enthält Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Gemüsebrühe
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Zubereitung
Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpaper trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Auflaufform, 1 Backblech mit Backpapier, 1 große Schüssel und 1 Gemüsereibe.
Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Kartoffeln je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 2 cm dünne Stücke schneiden.
Kartoffeln und Zucchini nebeneinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Öl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und für 20 – 25 Min. backen, bis das Gemüse leicht gebräunt und gar ist.
Gemüsebrühe* vorbereiten. In einer Auflaufform Crème fraîche, Tomatenmark, die Hälfte der Gewürzmischung und Gemüsebrühe* miteinander verrühren, bis die Soße glatt und ohne Klümpchen ist, und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hartkäse fein reiben. In einer großen Schüssel Pankomehl, geriebenen Hartkäse, Öl* und restliche Gewürzmischung vermengen.
Hähnchenbrüste zur Soße in die Auflaufform geben, sodass die Oberseite noch aus der Soße herausragt. Hähnchen mit der Panade toppen und in den letzten 25 Min. in den Ofen geben und backen, bis das Hähnchen gar ist und die Panade leicht gebräunt ist.
TIPP: Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Das Hähnchen ist gar, wenn es nicht mehr rosa in der Mitte ist.
Wenn alles fertig ist, das Hähnchen und die Soße auf Tellern anrichten, Gemüse und Kartoffeln dazu reichen und genießen!
Guten Appetit!
Bei diesem Rezept ist für jeden etwas dabei und Ihr könnt Euch auch nur das auf den Teller machen, was Euch schmeckt.
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Soße anrühren.