Griechische Wraps mit Hirtenkäse
gefüllt mit Ofengemüse, dazu Ajvardip
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Hirtenkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
rote Spitzpaprika
2 Stück
Tortilla-Wraps
(Enthält Weizen.)
1 Stück
Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Souflaki“
1 Stück
Aubergine
1 Stück
Knoblauchzehe
300 g
Kartoffeln (Drillinge)
100 g
Sahnejoghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
25 g
Ajvar
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
30 g
Aioli
(Enthält Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen. Enden der Aubergine entfernen und Aubergine in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 8 [8 | 16] Spalten schneiden.
Gemüse in einer großen Schüssel mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und „Hello Souflaki“ vermengen und auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs ausbreiten. Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen. Tipp: Für 4 Personen am besten 2 Backbleche verwenden. Tipp: Die Gewürzmischung „Hello Souflaki“ ist ziemlich scharf. Wenn Du nicht gerne scharf isst, benutze weniger Gewürz.
Drillinge je nach Größe eventuell halbieren. Auf die freie Hälfte des Backblechs geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und „Hello Patatas“ vermengen.
Knoblauch abziehen, pressen und auf dem Hirtenkäse verteilen, salzen* und pfeffern*. Das Gemüse im Ofen für 20 – 25 Min. backen. 10 Min. vor dem Ende der Garzeit den Hirtenkäse auf Paprika und Auberginen geben und mitbacken.
Wraps für die letzte Min. der Backzeit mit auf das Blech geben und aufwärmen. Joghurt und Ajvar in der Schüssel aus Schritt 2 verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Etwas Ajvar-Dip auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand frei lassen. Ofengemüse und Hirtenkäse auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen. Drillinge und restlichen Ajvar-Dip und Aioli dazureichen.
Guten Appetit!