Gebackener Seelachs mit panierten Kartoffeln
grünem Salatmix und selbst gemachter Cocktailsoße
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit feinen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Seelachs
(Enthält Fisch.)
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Knoblauchzehe
34 ml
Mayonnaise
(Enthält Eier, Senf.)
50 g
Semmelbrösel
(Enthält Weizen.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
50 g
Salatmischung
75 g
Joghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
17 ml
Ketchup
(Enthält Sellerie.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln und in eine große Schüssel geben. Knoblauch abziehen und dazu pressen. „Hello Patatas“ Gewürzmischung und die Hälfte der Mayonnaise dazugeben und alles gründlich vermengen. Semmelbrösel in eine zweite große Schüssel geben und die Kartoffeln nach und nach dazugeben und vorsichtig vermengen, sodass sie damit paniert sind.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Die restlichen Semmelbrösel benötigst Du nicht mehr. Die Schüssel auswischen und mit dem Rezept fortfahren.
Zitrone in 6 Spalten schneiden. Fischfilets in eine Auflaufform geben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. Auflaufform mit den Fischfilets in den letzten 12 – 14 Min. der Kartoffel-Backzeit unter das Backblech auf ein Gitterrost stellen und backen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Ketchup, restliche Mayonnaise und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In der großen Schüssel aus Schritt 1 Salatmix und 2 EL [3 EL | 4 EL] Cocktailsoße vorsichtig miteinander vermengen.
Salat auf Teller verteilen. Fertig gebackene Fischfilets und Kartoffelstücke dazu anrichten. Cocktailsoße dazu reichen und genießen. Guten Appetit!