Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Pinienkernen
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Enthält Weizen.)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
Kirschtomatenpolpa
10 g
Basilikum
50 g
Rucola
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Pinienkerne
35 g
Tomatenmark
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
12 g
Balsamicocreme
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch fein hacken.
Hirtenkäse in eine große Auflaufform bröseln. Kirschtomatenpolpa, Tomatenmark, Knoblauch, „Hello Buon Appetito“ und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* dazugeben und untermischen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. 0,5 EL [0,75 EL |1,5 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist. 2 Min. vor Ende der Garzeit Pinienkerne neben die Auflaufform auf das Blech geben und mitbacken.
Basilikumblätter grob hacken. Rucola halbieren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 5 Min. vor Ende der Ofengarzeit Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Linguine danach durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. Auflaufform aus dem Ofen holen, Linguine hineingeben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rucola, Basilikum und Pinienkerne untermischen.
Feta-Tomaten-Pasta auf Teller verteilen und mit Rucola-Salat toppen. Guten Appetit!