Dukkah-Kichererbsen-Salat mit Halloumi
für 2 Personen | 20 Minuten | vegetarisch
Egal, ob als leichte Mahlzeit oder als frische Beilage, unser orientalischer Salat mit Dukkah-Kichererbsen, Halloumiwürfeln, frischen Kräutern und Gurke sorgt für gesunde Glücksmomente.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Dose
Kichererbsen
200 g
Halloumi
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung „Hello Dukkah“
(Enthält Senf, Sesamsamen.)
10 g
Minze
10 g
Petersilie
1 Stück
Gurke
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Frühlingszwiebel
75 g
Babyspinat
1 Stück
Zitrone, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
5 Esslöffel
Öl
3 Esslöffel
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Sieb, 1 große Schüssel, 1 Knoblauchpresse und 1 große Pfanne.
Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.
Knoblauch abziehen.
Zitrone halbieren und in Spalten schneiden.
Knoblauch in eine große Schüssel pressen und mit 3 EL Öl, 3 EL Wasser, Saft von 3 Zitronenspalten verrühren.
Mit Pfeffer* und Salz* würzen.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.
Blätter von Minze und Petersilie abzupfen und grob hacken.
Gurke, weiße Frühlingszwiebelringe und Kräuter zum Dressing geben und umrühren.
In einer großen Pfanne 1 EL Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Kichererbsen darin ca. 3 Min. anbraten.
Gewürzmischung hinzugeben und 1 Min. weiterbraten.
Kichererbsen aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.
Halloumi in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
Pfanne mit Küchenpapier auswischen und 1 EL Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Halloumiwürfel rundherum 3 – 4 Min. goldbraun braten.
Kichererbsen und Babyspinat zur Gurke geben und umrühren.
Salat mit grünen Frühlingszwiebelringen und Halloumiwürfeln toppen.
Mit restlichen Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!